Предложить проект
Заполните поля ниже и опишите проект, который Вы хотите предложить
В селе Зелёный Луг заработал перерабатывающий мини-цехПроект «Живая деревня» — это инициатива, направленная на устойчивое развитие сельских территорий, поддержку местных жителей и сохранение культурного наследия. Мы верим, что село — это не прошлое, а будущее: пространство для экологичного образа жизни, крепких сообществ и самобытной культуры. |
В сельхозкооперативе «Родные Просторы» открылся современный перерабатывающий мини-цех, созданный при поддержке региональной программы «Село — территория развития». Теперь фермеры и садоводы села Зелёный Луг и соседних деревень могут не просто продавать свежие овощи, фрукты и мясо, а превращать их в готовую продукцию: варенье, соки, сушеные овощи, копчёности и домашние деликатесы.
Мини-цех оснащён всем необходимым оборудованием: вакуумными сушилками, пастеризаторами, фасовочными линиями и холодильными камерами. Производство соответствует санитарным нормам и уже получило разрешение Роспотребнадзора. Первую партию продукции — яблочный сок, абрикосовое варенье и вяленые томаты — планируют отправить на прилавки районного потребкооператива и фермерские ярмарки уже в мае.
Мини-цех оснащён всем необходимым оборудованием: вакуумными сушилками, пастеризаторами, фасовочными линиями и холодильными камерами. Производство соответствует санитарным нормам и уже получило разрешение Роспотребнадзора. Первую партию продукции — яблочный сок, абрикосовое варенье и вяленые томаты — планируют отправить на прилавки районного потребкооператива и фермерские ярмарки уже в мае.
“
Раньше урожай часто пропадал — не успевали продать, не было условий для хранения, — рассказывает председатель кооператива Марина Соколова. — Теперь мы можем перерабатывать излишки сразу после сбора, увеличивая срок хранения и стоимость продукции в 3–5 раз».
Особое внимание уделяется использованию местного сырья: яблоки и груши — из садов села, мясо — от местных животноводов, овощи — с личных подсобных хозяйств. В планах — запуск линии по производству натуральных мясных деликатесов без консервантов, а также выпуск сезонных заготовок под брендом «Зелёный Луг».
Проект создаёт новые рабочие места: в цехе уже трудятся пять человек, включая молодых специалистов, вернувшихся в село после учёбы. Кроме того, фермеры могут сдавать своё сырьё на переработку по выгодным условиям или проходить обучение и запускать собственные линейки продукции под арендованными мощностями.
Проект создаёт новые рабочие места: в цехе уже трудятся пять человек, включая молодых специалистов, вернувшихся в село после учёбы. Кроме того, фермеры могут сдавать своё сырьё на переработку по выгодным условиям или проходить обучение и запускать собственные линейки продукции под арендованными мощностями.
